Очень хорошо помню картинку из бодрого пионерского детства. Игра «Зарница» - мы активно соревнуемся на солнечной лесной полянке в березовой роще под Брянском, загораем у быстрой речки Снежети, а воспитатель - бывший десантник - собирает какието невзрачные сухие трутовики на гнилых валежинах. Зачем? Вечером узнали - зачем.. .Комаров были - орды. Нет, тучи.… И от них не спасали ни наши хлипкие сатиновые спортивные костюмы, ни брезентовые палатки. Вот тогда наш десантник и показал мастер-класс: высыпал из мешка в костер сухие трутовики, похожие на плоские лепешки. Подождал, пока они как следует высохнут в огне и затлеют, а потом тлеющие, стал выкатывать палкой и по кругу разбрасывать - вокруг палаток. И сразу тучи комаров отступили. Не выдержали дыма, который стелился по траве. «Вот так, наверно, древние люди от москитов защищались… Их они тоже доставали» - пошутил наш спаситель… «А еще на таких трутовиках можно... писать записки!» И тут же ножичком быстро написал несколько слов: «Долго сохранятся эти слова. Ни дождиком их не смоет, ни временем не сотрет…»
Прав был наш десантник, хорошо их учили выживанию в лесу, используя древние традиции разных народов.
Например, у коренных народов Сибири и Алтая и индейцев Аляски традиционно этот древесный гриб использовали как антимоскитное средство - тление сухого гриба с образованием горьковатого дыма отпугивало комаров и мошку. И у них же этот плоский гриб с белой изнанкой служил и своего рода «записками», на которых изображались бытовые рисунки.
Отпугиваю злобных ос
Этим летом около дачи поселились осы - злобные, агрессивные. На собаку набросились - чуть не закусали до смерти. Бабушку соседскую до аллергического шока укусили... На ос - с палкой не пойдешь.. Вспомнил старый рецепт - плоский трутовик зажечь и тлеющим его около гнезда оставить... Якобы осы терпеть не могут запах тлеющих смол и приходят от этого в ступор или сонное состояние. Убедился на собственном опыте - это так. Я сразу пять штук около гнезда бросил.… И осы - действительно еле ползали как сонные. Переколотил их всех обычным глянцевым журналом. Ну и гнездо уничтожил. Чтоб неповадно было кусаться.
Андрей Завьялов, Тосно
По латыни гриб называется очень логично - Ganoderma applanatum (ган = блестящий, дерм = кожа, аппланатум = плоский).
А среди микологов известен как - плоский трутовик
Американские индейцы называли его «красный материнский лечебный гриб» (Лиу и Бау, 1980), в Китае «древний линг цхи» (Уиллард, 1990). В России - трутовик плоский, валежный лепень.
Во всем мире хорошо знали и целебные свойства этого гриба. Якуты заваривали лепешки плоского трутовика для омовения грудных детей, женщины густым настоем трутовика протирали тело и грудь во время и после кормлений. Измельченный порошок вываренного трутовика давали в корм оленям - высыпали горкой перед жилищем и олени вылизывали это горькое лакомство до протаявшей земли.
Трутовичок малышу помог
Плоский трутовик (не путать с дру гими трутовиками) - замечательно целебный трутовик. У меня в деревне под Псковом живет моя бабушка, к которой я приехала с шестилетним ребенком. Лето было холодное, дождливое, и ребенок у меня заболел бронхитом. После того, как температура упала (через два дня) - был сильный кашель до приступов. Бабушка пошла в лес и принесла несколько штук этих трутовиков, бросила в чугунок и запарила их в печке на углях (не на открытом огне). И посадила его дышать над этим чугунком. Отхаркивание пошло сразу же - к утру. После трех-четырех чугунков кашель прошел совершенно.
Коротич Анна, Псков
Известны хорошие результаты лечения трутовиком плоским заболеваний печени и поджелудочной железы подвижником «грибной терапии» 19 века - земским врачом Полотебновым. Он описал несколько случаев удачного лечения цирроза печени и панкреатита.
В Чехословакии в 60-е годы приводятся случаи излечения водным настоем плоского трутовика рака печени и поджелудочной железы.
В Псковской губернии в 19 веке настоем трутовика плоского (купанием) успешно вылечивали золотушных детей. Известно свидетельство Н. Кузьминской, свояченицы писателя Льва Толстого и дочери известно врача Берса, что рецепт ее отца по поводу мучений грудного младенца одной из крестьянок в поместье Толстых из-за постоянного кожного зуда (аллергический дерматит) был прост и эффективен - купание ребенка в настое трутовика плоского.
Крепкий настой плоского трутовика (до коричнево-бурой жидкости) хорошо снимает зуд и воспаление при кожном грибке. Этим способом пользовались лесники Северо-Запада, об этом хорошо знают рыбаки Прибалтики и фермеры Финляндии.
В Китае известно использование трутовика плоского при ревматизме (водяные бани), раке печени и поджелудочной железы, раке желудка и пищевода. В Японии настой трутовика плоского использовали при сердечных недомоганиях - тахикардиях, резких болях.
Доказанные лечебные свойства
Вкус этого трутовика (как и у многих других видов) - горький с хинным привкусом. Биотехнологи еще в середине 20 века отметили лечебные свойства трутовика плоского, так как выделили в нем целый комплекс стероидных компонентов. Особенно интересна в фармакологии выделенная из него ганодериновая кислотна и ее производные. Тогда же было отмечено, что трутовик плоский имеет ярко выраженные гепатопротекторные, антимикробные, противоопухолевые и антигистаминные свойства. Последнее качество особо важно, так как эти противоаллергические свойства были найдены всего у нескольких видов грибов и ни у одной из лекарственных трав(!).
Трутовик плоский продемонстрировал иммуностимулирующие свойства в экспериментах на животных. Комплекс полисахаридов гриба вызывает образование в организме мышей естественного интерферона, а нуклеиновая кислота, выделенная из трутовика плоского, осуществляет защиту против врожденного вируса энцефалита у мышей (Кандерфер - Сцерсцен и др., 1979). Полисахариды трутовика стимулируют противоопухолевую активность против саркомы 180 у мышей.
Исследования хитин-глюканового комплекса трутовика плоского доказало, что этот гриб содержит рекордное его содержание-20%(!).
Такое высокое содержание ХГК говорит о том, что гриб имеет высокую способность связывать ионы тяжелых металлов, то есть выводить радионуклиды и тяжелые металлы из организма человека и чистить атмосферу Земли! Этим же вызваны и его уникальные противоаллергические свойства.
Будет у меня дочка
Гриб трутовик имеет очень много разновидностей, большинство из которых несет пользу для нашего организма. Опытные грибники знают обо всех его возможностях, ну а мы сейчас уделим внимание его составу, применению в медицине и быту, а также расскажем, как правильно собирать, заготавливать и употреблять этого лесного обитателя.
Ботаническое описание
Трутовики, или трутовые - представители несистематической группы грибов, относящихся к отделу базидиомицеты. Растут они на древесине, но порой и на земле.
Гименофор у них - трубчатый, плодовые тела - распростертые, сидячие или шляпконожечные, с видом мякоти - от мясистой до жесткой (кожистой, пробковой, деревянистой).
Энергетическая ценность и калорийность
В 100 г этого продукта содержится всего около 22 ккал, а также:
- белков - 3,09 г;
- жиров - 0,34 г;
- углеводов - 3,26 г.
Химический состав
Кроме большого содержания белков и углеводов, в трутовике есть немало клетчатки, смолистых веществ, витаминов группы B, селена, фосфора, калия, цинка и марганца.
Лечебные свойства
Лечебных свойств у трутового гриба множество:
- бактерицидное;
- антивирусное;
- общеукрепляющее;
- отхаркивающее;
- противоопухолевое;
- ранозаживляющее;
- омолаживающее;
- мочегонное;
- противовоспалительное.
- язву;
- разные опухоли;
- сердечно-сосудистые болезни;
- запоры;
- нарушения деятельности печени;
- болезни мочевого пузыря;
- воспаление легких, хронический бронхит, туберкулез;
- поджелудочную железу;
- подагру и др.
Правила сбора и заготовки
Трутовые грибы можно заготавливать на протяжении всего года, но главное, чтобы они росли на живых деревьях. Гриб нужно аккуратно отделить у его основания от дерева. Не забудьте потом срезать с него ножом корку и нарост.
Заготовку рекомендуется делать в день сбора, так как эти грибы очень быстро затвердевают. Сушат их обычно на печи или в хорошо проветриваемых помещениях.
Также их можно заготавливать в виде настоек, которые потом хранят в холодильнике, или в виде истолченного порошка, сохраняемого в банке или другой емкости из стекла. Еще один вариант - заморозка. Тогда грибы смогут продлить срок своей пользы до шести месяцев, а то и до года.
Важно! При изготовлении настоя обязательно придерживайтесь рецепта, в противном случае вы можете столкнуться с побочными эффектами после его применения: головной болью, тошнотой и рвотой.
Применение
Применять данные грибы можно как в медицинских целях, так и в обычном быту.
В медицине
С помощью грибов лечат множество разных заболеваний:
Кроме того, они способствуют заживлению ран, а также входят в состав рецептов для похудения и против бессонницы.
В быту
В старину трутовики применяли как трут (фитиль), разжигая с его помощью огонь. Из них делали шляпы и некоторую одежду, получалась своеобразная натуральная замша.
На сегодня эти грибы используют в пчеловодстве в качестве топлива для дымаря. Также их применяют в изготовлении сувениров, поделок, кулонов.
Знаете ли вы? Некоторые современные художники по сей день используют фломастеры с самодельным стержнем, вырезанным как раз из трутового гриба. В таком инструменте можно менять форму и размер пишущего стрежня на свое усмотрение. Да и заменить его на новый тоже не составляет большого труда, достаточно отправиться в лес. Художники считают, что в этом случае нарисованные линии получаются более сочными и разнообразными.
Роль гриба в жизни дерева
Тут существует два варианта: либо спилить дерево, выкорчевать пень и сжечь его, либо постоянно срезать грибы, дезинфицируя места их появления.
Хотя нельзя сказать, что появление трутовиков - явление однозначно негативное. Да, с одной стороны они разрушают древесину на здоровом дереве, ослабляя его, с другой - участвуют в разложении отмершей древесины, превращая ее в перегной.
Разновидности трутовика
Подвидов у этого гриба немало. Сейчас мы расскажем вам об основных его представителях.
Лиственничный (настоящий)
Лиственничный, или, как его еще называют, «настоящий» - самый полезный вид трутовика. Он несъедобный, но лечебный. Его широко применяют диетологи, которые занимаются пациентами с нарушенным обменом веществ. Также им лечат запоры и используют для остановки кровотечения.
По структуре эти грибы деревянистые. Их ширина - от 5 до 40 см, толщина - 5–20 см. На деревьях крепятся боком.
Это несъедобный гриб, который в основном селится на мертвой древесине (преимущественно березовых пнях). Его еще называют грибом художника, поскольку при надавливании на него ножом остается темный отпечаток, на котором можно рисовать.
Данный вид очень крупный, в диаметре достигает 40–50 см. Поверхность его шляпки матовая, а на вид она кажется сухой, ее цвет варьируется от ржаво-коричневого до серо-коричневого.
Лакированный (рейши)
В этом подвиде нет токсичных веществ. На его основе делают полезные косметические средства (к примеру, для кожи и ногтей), а также используют для омоложения всего организма и очищения печени, что приводит к очистке кожи от различных высыпаний.
Цвет его шляпки колеблется от красноватого до буро-фиолетового, а порой даже черного с желтоватым оттенком. Имеет гладкую поверхность, напоминающую лаковое покрытие.
Гриб оказывает мочегонное, противоопухолевое, антибактериальное и противовирусное свойства. Также он повышает активность роста волос. Молодые экземпляры вполне съедобны, их используют свежими, солеными, маринованными, сушеными.
Внешне он чем-то напоминает . Вырастает зачастую у оснований стволов. Мякоть у него белая, отличающаяся привлекательным ароматом орехов и грибов.
В кулинарии чаще всего используется именно этот подвид. Его регулярное применение понижает уровень холестерина и сахара в крови, нормализует состояние сердечно-сосудистой системы. Имеет противовирусное и противовоспалительное действие. Вегетарианцы нередко заменяют им мясо птицы.
Важно! В приготовлении пищи можно использовать только молодые экземпляры, разрастающиеся на хвойных деревьях, и то только в термически обработанном виде!
Располагаются они обычно невысоко над землей на стволах деревьев или пнях. Мякоть у них мягкая и сочная, достаточно ломкая, белая, кисловатая на вкус.
Гриб несъедобный. Хотя некоторые источники говорят, что его все же можно есть, но только шляпку и только молодого гриба. Правда, при этом он абсолютно безвкусен, поэтому сложно сказать, что из него лучше приготовить.
Шляпка у него серо-коричневая, округлая, с вдавленным центром и подвернутым краем. Ножка - бархатистая, коричневатая. Мякоть белая, жесткая.
Тоже несъедобный подвид. Он считается абсолютно бесполезным. Шляпка может быть диаметром от 5 до 25 см. Форма у нее неправильная воронкообразная с волнистыми краями. У молодых экземпляров они серо-коричневые, у зрелых - насыщенно-коричневые, практически черные.
В нем присутствуют вещества с антибиотическими свойствами и противоопухолевым действием. С его помощью лечат легочные болезни, снимают жар, помогают мышечной ткани восстановиться. В кулинарии он не используется.
Мякоть у него тонкая, беловатая, с горьковатым вкусом. Молодые грибы могут иметь небольшой анисовый запах. Трубочки короткие - до 6 мм длиной.
Тоже несъедобен. Растет на тонких опавших ветках. Плодоносит летом-осенью. Плодовые тела у данного подвида мелкие. Диаметр шляпы - не больше 5 см. Она мясистая с тонкими краями, желто-коричневого или охряного цвета. Ножка длинная, тонкая, темно-коричневая или черная.
По своим лечебным свойствам похож на трутовик настоящий. Растет на березах, отчего и имеет такое название. Хорош как спазмолитическое средство. Внешним видом напоминает большую почку коричневатого оттенка. Бурая гниль, которую он производит, очень быстро «убивает» дерево.
Знаете ли вы? Этот подвид используют для лечения последней стадии рака, когда медпрепараты не дают эффекта. Березовый трутовик может останавливать разрастание метастазов и облегчать боль. В таких случаях 1 столовую ложку порошка гриба заливают 400 мл кипятка и 20 минут кипятят, затем процеживают и принимают по 1 столовой ложке трижды в день.
Гриб несъедобен. Плодовое тело у него в виде боковых шляпок, часто многочисленных, желтоватого цвета. Образуются лучистые трутовики в основном на стволах мертвой ольхи, как исключение - на березе.
В лекарственных целях он используется очень широко: для регуляции функционирования печени и реабилитации онкобольных, гриб имеет гормоностимулирующие, иммуностимулирующие и сосудорасширяющие действия. Его используют при лечении алкоголизма, а еще против вируса герпеса.
Шляпы этого подвида обычно бывают до 10 см в диаметре. Верхушка разделена на зоны различных цветов: белый, серый, бурый сменяются синим и почти черным.
Другое название - пестрый. В основном гриб добавляют в мази против воспаления в суставах, остеохондроза, артроза, варикозного расширения вен. Он является дальним сородичем вешенки. Отличается от нее лишь тем, что на нижней стороне шляпы у него не пластины, а трубочки.
Этот гриб несъедобен. Его можно применять для производства целлюлозы из разных отходов, поскольку он содержит лактозу, что разрушает лигнин. По своей структуре это пробковые грибы диаметром от 3 до 12 см. Молодые экземпляры яркого киноварно-красного окраса, а вот зрелые выцветают и становятся практически охряного цвета.
Этот подвид несъедобен. Второе его название - душистый. Его особенность - анисовый запах. Плодовое тело - ржаво-коричневое. Зачастую вырастает данный гриб на валежнике и пеньках хвойных деревьев.
В кулинарии его не используют, а вот в медицине - да. Он имеет противовоспалительные, противоопухолевые и противовирусные свойства.
Шляпки у него плоские (порой неровные), с бархатистой поверхностью, которая с возрастом способна оголиться. Плодовые тела иногда укрыты водорослями, из-за чего получают зеленый оттенок. Мякоть смахивает на пробку - чаще белую, реже - желтоватую.
В ней есть пигменты, использующиеся в промышленности для окрашивания. Швейница совсем не имеет запаха и вкуса. Ее споры белые, со слабым оливково-желтым оттенком или же цвета ржавчины.
Селится этот подвид на корнях деревьев, а порой уходит неглубоко в землю. Выглядит же он как типичный так называемый почвенный гриб.
Также известен как «тещин язык». Он насыщен витамином С, в 100 г его мякоти - суточная норма аскорбиновой кислоты. В нем есть углеводы, белки, минералы, различные витамины, фосфор. Молодой «тещин язык» с неодревесневшей мякотью съедобен.
Диаметр плодового тела порой достигает 30 см. Молодые печеночницы достаточно бесформенны, а в зрелом возрасте они становятся языковидными, листовидными или веерообразными. Поверхность у них блестящая, гладкая, при влажности - клейкая.
Важно! Состав трутовых грибов до конца не изучен, поэтому перед началом лечения с их помощью лучше проконсультироваться со специалистом.
Как видим, семейство этих грибов очень разнообразно. Тут есть и лечебные, и съедобные. А есть и опасные! Поэтому будьте внимательны перед их применением и обязательно разузнайте о свойстве каждого подвида. Надеемся, что наша статья вам в этом поможет.
Была ли эта статья полезна?
Спасибо за Ваше мнение!
Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!
44
раза уже
помогла
Трутовик плоский относится к несъедобным грибам семейства Ганодермовых, роду Ганодерма. Наиболее распространен в лесах Северного полушария, в частности, в его умеренном поясе.
Описание и распространение
Данный вид грибов является многолетним, их возраст может насчитывать от 40 до 50 лет. В связи с отсутствием плодоножки гриб относится к сидячим, т.е. прикрепляется боком к месту своего расположения. Трутовики располагаются обычно не слишком высоко, и излюбленным местом их появления являются пни, старые или погибающие деревья, валежники. В основном их осаде подвержены тополя и березы, реже хвойные породы. Располагается трутовик плоский на небольшом расстоянии друг от друга, образуя наслойку из грибов.
Ширина их шляпки может варьироваться от 5 до 40 см, иногда встречаются грибы-гиганты с шляпкой до 75 см. Поверхность шляпки гриба плоская с явно выраженными наплывами и неровностями, обрамленная в большинстве случаев белой каймой. На поверхности также имеется матовый налет. Сама же шляпка имеет цвет от сероватого до грязно-бурого. Наружная его часть белая или с молочным отливом. Если разрезать гриб, то его мякоть будет похожа на пробку шоколадного цвета. Чаще всего на шляпке гриба можно обнаружить в большом количестве споровый порошок.
Трутовик плоский - мощный разрушитель древесины. Образуясь на ней, он способствует появлению белой гнили.
Систематика:- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
- Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
- Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения)
- Порядок: Polyporales (Полипоровые)
- Семейство: Ganodermataceae (Ганодермовые)
- Род: Ganoderma (Ганодерма)
- Вид: Ganoderma applanatum (Трутовик плоский)
Шляпка трутовика плоского достигает 40 сантиметров в ширину, сверху плоская с неровными наплывами или с бороздками, покрыта матовой коркой. Часто встречается покрытая сверху споровым порошком ржаво-коричневого цвета. Цвет шляпки встречается от серовато-коричневого до ржаво-коричневого, бывает кромка снаружи, которая постоянно растет, белого или беловатого цвета.
Споры — распространение спор вокруг очень обильное, споровый порошок ржаво-коричневого цвета. Имеют форму усеченно яйцевидную. Часть плодового тела гриба, несущая на себе споровый порошок(гименофор) трубчатая, белая или кремово-белая. При небольшом надавливании сразу сильно становится темней, этот признак дал грибу особенное специфическое название «гриб художника». По этому слою можно рисовать с помощью прутика или палочки.
Ножка — в основном отсутствует, иногда крайне редко попадается с боковой коротенькой ножкой.
Мякоть твердая, пробковая или пробкодеревянистая, если разорвать-внутри войлочно волокнистая. Цвет коричневый, шоколадно-бурый, каштановый и другие оттенки этих цветов. Старые грибы приобретают окраску пятнисто выцветающуюся.
Плодовое тело гриба живет много лет, сидячее. Иногда расположены близко друг к другу.
Распространение — растет везде на пнях и валежнике лиственных деревьев, чаще расположен невысоко. Разрушитель древесины! Там где гриб растет, происходит процесс гнили древесины белого или желто-белого цвета. Иногда разрушает ослабленные лиственные деревья(особенно березу) и древесину хвойных пород. В основном растет с мая по сентябрь. Широко распространен в умеренном поясе северного полушария.
Съедобность — гриб не съедобен, его мякоть жесткая и не имеет приятного вкуса.
| Трутовик плоский | |
| Научная классификация | |
|---|---|
| Международное научное название | |
|
Ganoderma lipsiense (Batsch) G.F. Atk. , 1908 |
|
| Синонимы | |
Трутови́к пло́ский
(лат. Ganoderma lipsiense
, ранее - Ganoderma applanatum
) - гриб рода Ганодерма (лат. Ganoderma
) семейства Ганодермовые (лат. Ganodermataceae
).
Описание
Плодовые тела многолетние, сидячие. Часто бывают расположены близко друг от друга.
Шляпка 5-40 см в ширину, плоская сверху с неровными наплывами или с концентрическими бороздками, покрыта матовой коркой. Цвет сверху от серовато-коричневого до ржаво-коричневого. Очень часто плодовое тело покрыто сверху слоем ржаво-коричневого спорового порошка. Наружная (растущая) кромка имеет белый или беловатый цвет.
Гименофор трубчатый, белый или кремово-белый. Даже при небольшом надавливании сильно темнеет. Эта особенность дала грибу специфическое название в английском языке: Artist’s conk - «гриб художника». На гименофоре можно рисовать с помощью прутика, спички.
Споровый порошок ржаво-коричневый. Спороношение обычно очень обильное.
Экология и распространение
Трутовик плоский - разрушитель древесины. Встречается повсеместно на пнях и валежнике лиственных деревьев, обычно располагается невысоко. Вызывает белую или желто-белую (желтоватую) гниль древесины. Изредка поражает ослабленные живые деревья или древесину хвойных пород.
Напишите отзыв о статье "Трутовик плоский"
Ссылки
Отрывок, характеризующий Трутовик плоский
Вместе с солдатом подошел к костру пехотный офицер с подвязанной щекой и, обращаясь к Тушину, просил приказать подвинуть крошечку орудия, чтобы провезти повозку. За ротным командиром набежали на костер два солдата. Они отчаянно ругались и дрались, выдергивая друг у друга какой то сапог.– Как же, ты поднял! Ишь, ловок, – кричал один хриплым голосом.
Потом подошел худой, бледный солдат с шеей, обвязанной окровавленною подверткой, и сердитым голосом требовал воды у артиллеристов.
– Что ж, умирать, что ли, как собаке? – говорил он.
Тушин велел дать ему воды. Потом подбежал веселый солдат, прося огоньку в пехоту.
– Огоньку горяченького в пехоту! Счастливо оставаться, землячки, благодарим за огонек, мы назад с процентой отдадим, – говорил он, унося куда то в темноту краснеющуюся головешку.
За этим солдатом четыре солдата, неся что то тяжелое на шинели, прошли мимо костра. Один из них споткнулся.
– Ишь, черти, на дороге дрова положили, – проворчал он.
– Кончился, что ж его носить? – сказал один из них.
– Ну, вас!
И они скрылись во мраке с своею ношей.
– Что? болит? – спросил Тушин шопотом у Ростова.
– Болит.
– Ваше благородие, к генералу. Здесь в избе стоят, – сказал фейерверкер, подходя к Тушину.
– Сейчас, голубчик.
Тушин встал и, застегивая шинель и оправляясь, отошел от костра…
Недалеко от костра артиллеристов, в приготовленной для него избе, сидел князь Багратион за обедом, разговаривая с некоторыми начальниками частей, собравшимися у него. Тут был старичок с полузакрытыми глазами, жадно обгладывавший баранью кость, и двадцатидвухлетний безупречный генерал, раскрасневшийся от рюмки водки и обеда, и штаб офицер с именным перстнем, и Жерков, беспокойно оглядывавший всех, и князь Андрей, бледный, с поджатыми губами и лихорадочно блестящими глазами.
